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Taverna del Bronzino

Cucina, Arte e Passione dal 1580

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Chi Siamo

La Taverna del Bronzino nasce nel 1983 nella culla del Rinascimento italiano, Firenze.

Per oltre trent'anni il maìtre e patron Umberto, accoglie gli ospiti con cordialità, amore per il proprio mestiere e tutta l'esperienza maturata negli anni nei migliori alberghi d'Europa.

Nel nostro ristorante proponiamo una cucina tradizionale Toscana con prodotti dei presidi "slowfood" della regione, affiancati da alcune proposte moderne figlie della nostra idea di cucina. Siamo inoltre costantemente alla ricerca dei migliori prodotti di stagione cercando di restare all'interno del territorio per potervi offrire al meglio i nostri piatti.

Benvenuti alla Taverna del Bronzino e buon appetito.

UMBERTO

La Taverna del Bronzino è sita nel palazzo che fu di Santi di Tito, discepolo del Bronzino (Console dell'Accademia Fiorentina del Disegno). Costruita dall'artista intorno al 1580, fu per il grande disegnatore il luogo e la fucina delle proprie opere che eseguì nei cinquant'anni della sua attività.

Non è possibile elencare la produzione artistica di Santi di Tito perché è copiosissima, si tratta di numerose tele, tavole, ritratti, disegni, progetti di ville e palazzine eseguì con rigorosa capacità, tanto da creare invidia nel Tiziano che avena incontrato a Venezia, il quale per ridurne forse il valore artistico lo canzonò chiamandolo "Tiritatò Matitatoio"...

Della sua casa in via delle Ruote a Firenze, è stato sempre ammirato l'accesso adiacente all'attuale "Taverna del Bronzino", della quale lodasi la porta per esser fatta a sbieco e con buona centinatura.

Certo nel palazzo cinquecentesco aleggiava un'atmosfera particolare se Santi fu così prodigo nel creare tanti gioielli, ed è dimostrato che anche oggi nei fondi del palazzo, dove Tito operò, quasi magicamente vengono riproposte altrettante "sciccherie".